चंपारण का “तंदूरी लेग पीस” के है दीवाने तो यहां चले आईए. मिलेगा स्वाद एवं स्पाइस का तड़का

रिपोर्ट: नकुल कुमार

पूर्वी चम्पारण। खानपान के मामले में चंपारण का जाएगा काफी समृद्ध है खास तौर से चंपारण मटन एक वैश्विक ब्रांड के रूप में खुद को स्थापित कर चुका है वही चंपारण में नॉनवेज की अन्य कई वैरायटी मौजूद है उन्हें में से एक है “तंदूरी लेग पीस”

साधारण लेग पीस से इस मामले में है अलग

लेग पीस से तो आप वाकिफ है ही लेकिन चंपारण में तंदूरी लेग पीस भी बड़े चाव से बनाए व खाए जाते हैं. इसके लिए इसे कुछ प्रक्रिया से गुजरना होता है. सामान्य लेग पीस को मसाले के साथ कड़ाही,़ कुकर में अथव तवा फ्राई करके बनाया जाता है तो वहीं तंदूरी लेग पीस को कबाब की तरह अंगारों पर भूना जाता है.

डिमांड एवं मार्केट रेट

लेग पीस विक्रेता सोनी (मधुबनी घाट वाले) कहते हैं कि तंदूरी लेग पीस बनाने में काफी मेहनत लगता है वही या खाने में काफी स्वादिष्ट होता है एक लेग पीस की कीमत ₹100 होती है. पूरे शहर में उनके द्वारा डिलीवरी भी कराई जाती है वहीं दिन भर में लगभग 200 लेग पीस बेचते हैं.

स्वाद के दीवानों को खींच लाती है तंदूरी लेग पीस

सोनी बताते हैं कि तंदूरी लेग पीस खाने के लिए काफी दूर-दूर से लोग आते हैं. सिर्फ मोतिहारी, बेतिया, सिवान, छपरा, गोपालगंज के ही नहीं बल्कि बिहार की राजधानी पटना से भी स्वाद के दीवाने खींचे चले आते हैं.